Sūdytas karamelinis pyragas


Ingredientai
  • 225 g kepimo margarino iš šaldytuvo ir papildomai tepimui

  • 175 g smulkaus Golden Caster cukraus

  • 55 g šviesaus Light Muscovado cukraus

  • 4 kiaušinių

  • 1 šaukštelis vanilės ekstrakto

  • 225 g savaimia kylančių miltų

  • 1 šaukštelis kepimo miltelių

  • 1 valgomasis šaukštas pieno

  • 397 g karamelės

  • ½ šaukštelio smulkios jūros druskos

Už glajų

  • 250 g sviesto, labai minkštas

  • 50g cukraus pudros

  • ½ šaukštelio smulkios jūros druskos

  • 115 g  sūdytos karamelės, supjaustytos mažais gabalėliais

Paruošimas
  1. Riebalais ištepkite ir kepimo popieriumi išklokite 2 x 20 cm sumuštinių formas Įkaitinkite orkaitę iki 180C/160C

  2. Į didelį dubenį išmatuokite kepimo margarina, cukrų, kiaušinius, vanilę, miltus, kepimo miltelius, pieną, 3 šaukštus karamelės ir druskos. Plakite 2 minutes elektriniu rankiniu plaktuvu.

  3. Šaukštu supilkite į paruoštas skardas ir išlyginkite paviršius. Kepkite 25-30 minučių, kol gerai iškils ir atsitrauks nuo formelių kraštų. Išimkite iš formelių ir palikite atvėsti ant grotelių.

  4. Tuo tarpu, kad pagamintumėte glajų, į dubenį idekite sviestą ir cukraus pudrą. Elektriniu rankiniu plaktuvu išplakti iki blyškios ir kreminės masės. Įpilkite druskos ir likusia karamele plakite, kol viskas susimaišys.

  5. Vieną pyragą padėkite ant stovo ar serviravimo lėkštės ir ant viršaus užtepkite trečdalį glajaus. Ant viršaus uždėkite antrą pyragą . Likusiu glajumi aptepkite torto viršų ir šonus. Pabarstykite susmulkintais karameles gabaleliais.