Legendinis švelnus, šviesiai rudas nerafinuotas specialusis Mauricijaus cukrus su smulkiais šviesiai rudais kristalais, kuriame gausu natūralios melasos, kuri suteikia jam lipnią tekstūrą, ypatingą skonį ir aromatą. Šilta medaus spalva puikiai dera su kreminiu varškės skoniu, todėl šiam saldikliui neįmanoma atsispirti. Turintis ryškesnes karamelės ir irisų natas, jis naudojamas konditerijoje, kepimo pramonėje, idealiai tinka tortų, sausainių ir pudingų receptams. Puikiai aramelizuojasi, todėl labai tinka karamelizuojant pūstiems kukurūzams.