sviesto, tepimui
6 dideli džiovinti lazanijos lakštai
75 g čedaro sūrio, tarkuoto
1 valgomasis šaukštas aliejaus
450 g kiaulienos mėsos faršo
1 valgomasis šaukštas paprastų miltų
1 raudonas čili, išvalytas ir smulkiai supjaustytas
2 česnako skiltelės, susmulkintos
250 g grybų, supjaustytų
200 ml riebios grietinės
100 g špinatų, grubiai pjaustytų
druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
500g pomidoru pastos
2 šaukštai saulėje džiovintų pomidorų pastos
1 šaukštelis Light Muscovado cukraus
1 valgomasis šaukštas susmulkintų šviežių čiobrelių lapelių
1 valgomasis šaukštas kapotų šviežių šalavijų
Įkaitinkite orkaitę iki 200C/180C. Orkaitės skardą ištepkite sviestu.
Kol ruošiate du padažus, lazanijos lakštus pamirkykite neseniai užvirintame šiltame vandenyje, kad suminkštėtų.
Kiaulienos ir špinatų padažui įkaitinkite aliejų didelėje nepridegančioje keptuvėje. Sudėkite mėsos faršą ir kepkite ant stiprios ugnies 5–10 minučių iki auksinės rudos spalvos, maisydami faršą dviem mediniais šaukštais. Pabarstykite miltais ir pakepinkite minutę.
Sudėkite čili, česnaką ir grybus ir pakepinkite apie 5 minutes. Įmaišykite grietinę ir špinatus. Užvirinkite ir palikite porą minučių pavirti. Pagardinkite druska, pipirais ir atidėkite.
Pomidorų padažui sumaišykite visus ingredientus ąsotyje arba dubenyje ir pagardinkite druska bei pipirais.
Lazanijos lakštus nusausinkite.
Supilkite trečdalį špinatų padažo į karščiui atsparaus indo dugną. Ant viršaus uždėkite trečdalį pomidorų padažo ir pusę lazanijos lakštų išdėliokite ant pomidorų padažo.Pakartokite naudodami dar du sluoksnius špinatų ir pomidorų padažo ir vieną lazanijos lakštą. Pabarstykite ant virsaus tarkuoto sūrio.
Kepkite 30–35 minutes arba tol, kol makaronai suminkštės, o patiekalo viršus taps aukso rudos spalvos ir burbuliuos aplink kraštus.
Šiek tiek atvėsus galite iš karto patiekti.