23 cm kvadratinę torto formą  išklokite kepimo popieriumi.

Įkaitinkite orkaitę iki 160C

Į keptuvę sudėkite sviestą, cukrų, auksinį klevų sirupą ir juodąją melasą ir švelniai kaitinkite, kol mišinys tolygiai išsilydys Atidėkite, kad šiek tiek atvėstų.

Miltus, maltą imbierą ir stiebinį imbierą persijokite į didelį dubenį ir švelniai išmaišykite. Atvėsusį sviesto mišinį supilkite į miltus. Įmuškite kiaušinius ir pieną ir plakite mediniu šaukštu iki vientisos masės.

Supilkite pyrago tešlą į formą ir išlyginkite paviršių paletės peiliu arba šaukšto nugara. Kepkite 50 minučių arba tol, kol pyragas pakils ir taps auksinės spalvos, o į vidurį įsmeigtas iešmas išeis švarus. Atidėkite, kad šiek tiek atvėstų formoje, tada perkelkite pyragą ant grotelių ir atidėkite, kad visiškai atvėstų.

Tuo tarpu apelsinų glajui į dubenį persijokite cukraus pudrą. Įpilkite maždaug du šaukštus apelsinų sulčių ir sumaišykite iki vientisos masės. Jei reikia, įpilkite daugiau apelsinų sulčių, kol gausite tolygų, norimos konsistencijos glajų.

Atvėsusį pyragą užpilkite glajumi ir lengvai paskleiskite, leiskite išbrinkti per kraštus. Pabarstykite susmulkintą apelsino žievelę ir atidėkite pyragą į šalį, kol glajus sustings.