Įkaitinkite orkaitę iki 170C Sutepkite ir išklokite dvi 20cm sumuštinių formas.

Puode ant nedidelės ugnies, retkarčiais pamaišydami, ištirpinkite šokoladą, sviestą ir vandenį iki vientisos masės. Atidėkite, kad šiek tiek atvėstų.

Tuo tarpu miltus ir kakavos miltelius persijokite į dubenį ir įmaišykite Muscovado ir cukraus pudrą.

Atskirame dubenyje suplakite kiaušinius ir grietine tada įmaišykite šokolado mišinį .Supilkite miltų mišinį ir maišykite iki vientisos masės.

Padalinkite pyrago tešlą tarp formelių ir kepkite 35-40 minučių arba kol viršus taps tvirtas.

Išimkite pyragus iš orkaitės ir atidėkite, kad visiškai atvėstų.

Tuo tarpu šokolado glajui ištirpinkite šokoladą dubenyje, pastatytame virš puodo su verdančiu vandeniu.(Neleiskite dubens pagrindui liestis su vandens paviršiumi.)

Dubenyje išplakite sviestą iki minkštumo, tada palaipsniui įmaišykite cukraus pudrą. Įpilkite vanilės ekstrakto ir įmaišykite ištirpintą šokoladą iki vientisos masės (jei mišinys šiek tiek kietas, įlašinkite kelis lašus pieno).

Šokolado glajui keptuvėje įkaitinkite grietinėlę, vanilės ekstraktą, sviestą ir šokoladą. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir plakite masę iki vientisos masės kol sutirštės.

Norėdami surinkti pyragą, apvaliu peiliuku apveskite torto formos vidų, kad pyragas atsilaisvintų. Atsargiai išimkite pyragus iš formų.

Vieno šokoladinio pyrago viršų ištepkite sviestiniu kremu, tada atsargiai uždėkite kitą pyragą.

Perkelkite pyragą į serviravimo lėkštę ir šaukštu šokolado glaju užpilkite ant pyrago viršaus, leiskite jam išdžiūti . Papuoškite šokolado drožlėmis.